海福特牛

       一、原產地（dì）及分（fèn）布：海福特牛原產於英（yīng）國英格蘭西部的海福特（tè）等郡，是世界上古（gǔ）老的早熟肉牛（niú）品種之一，現分布於世界上許多國家。

       二、外貌特征（zhēng）：海福特牛體軀寬（kuān）大，前胸發達，全身肌（jī）肉豐滿，頭短，額寬，頸短粗，頸垂及前後（hòu）軀發達，背腰平直而寬（kuān），肋骨張開（kāi），四肢端正而短（duǎn），軀幹呈圓筒形，具有典型的肉用牛的長方體型。分為有角和無（wú）角兩種（zhǒng）。毛色主要為濃淡不同的紅色，並具有六白（即頭、四肢下部（bù）、腹下部、頸部、鬢甲和尾帚（zhǒu）出現白色）的品種特征。

       三、生產性能：海福特（tè）成年公牛體重（chóng）約為900-1000千克；母牛體重約為600-750千克。海福特牛生長快，到12月（yuè）齡可保持平均日增（zēng）重1.2-1.6千克水平，為體早熟（shú）品種，18月齡（líng）達到（dào）725千（qiān）克。屠宰率一般為60%-65%。肉質細嫩，肌纖（xiān）維間沉積脂肪豐（fēng）富，肉呈大理石狀（zhuàng）。

       四、品種優勢：該品種牛抗病耐寒，適（shì）應性好，在幹旱高原牧場（chǎng）冬季嚴寒(-48℃--50℃)的條（tiáo）件或夏季酷暑(38℃-40℃)的條件下，都可以放牧飼養和正（zhèng）常生活繁殖，表現出良好的生產性能。