蒙貝利亞牛

       蒙貝利亞牛屬乳肉（ròu）兼用品種，原產於法國東部的道布斯(Doubs)縣，現在中國有少量分布。

       外（wài）貌特征：被毛多為黃白花或淡紅白（bái）花，頭、胸、腹（fù）下、四肢及尾帚為（wéi）白色，皮膚、鼻鏡、眼瞼為粉紅色（sè）。具兼用體型，乳房發達，乳靜（jìng）脈明顯。成年公（gōng）牛體重為1100—1200千克，母（mǔ）牛為700～800千克（kè），第一胎泌乳牛(共測41319頭)平均（jun1）體高142厘米，胸寬44厘（lí）米，胸深72厘米，尻寬51厘米。

       生產性能：1994年測（cè）得法國蒙貝（bèi）利亞牛平均產奶量為6770千克，乳脂（zhī）率3．85％，乳蛋白率3．38％。蒙貝利亞牛乳肉（ròu）兼用的特（tè）點，良好的產奶性能，較高的乳脂率和乳蛋白率，以及較為突出的肉用性能使之得到（dào）世界的廣泛認（rèn）可。