利木讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的利木讚（zàn）高原，並因（yīn）此得（dé）名。在法國，其主要分布在（zài）中部和南部的廣大地區，數量僅次於（yú）夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代（dài）初，輸入歐美各國，現在世界上許（xǔ）多國家都有該牛（niú）分布，屬於專門（mén）化的大型肉牛品種。1974年（nián）和1993年，我國數次從法國引入利木讚（zàn）牛（niú），在河南、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外（wài）貌特征: 利木讚牛毛色（sè）為紅色或黃（huáng）色，口、鼻、眼田周圍（wéi）、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。利木讚牛頭較短小，額寬，胸部寬深，體軀較長，後（hòu）軀肌肉豐（fēng）滿，四肢（zhī）粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母牛（niú）600千克；在法國較好飼養條（tiáo）件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克（kè）。

       生產性能：利（lì）木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高，在肉牛市場（chǎng）上很有競爭力。集（jí）約飼（sì）養條（tiáo）件下，犢牛斷（duàn）奶（nǎi）後（hòu）生（shēng）長很快（kuài），10月齡體（tǐ）重即達408千克，12月齡體重可達480千克左右，哺乳期平均日（rì）增重為（wéi）0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產（chǎn）出具有大理石紋的牛肉。因此，是法（fǎ）國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。